КАТЛАМА - узбекские луковые лепешки... 

На самом деле вариаций рецептов очень много... Их можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. Мой вариант сковородочный,  и не такой жирный как в рецепте, потому что не люблю жирную пищу.  В первую часть теста я добавила обжареный лук на сливочном масле с укропом, а во вторую сырой лук и сыр (1 фото)...ну а дальше все по рецепту, правда лепешки сделала тоньше (2 фото) И при жарке, сковороду смазывала половинкой картофеля, который обмакнула в растительное масло (4 фото). Таким образом и блины пеку, они не получаются жирными. Каждую лепешку прокалывала вилкой (5 фото). Лепешки получились такими вкусными, что за сутки слопали ))) Мне понравилось больше с сыром и луком, а милому просто с луком )))  Рекомендую! А всего-то, нужно для их приготовления:

Вода — 1 стак.   *   Мука — 500 г   *   Соль — 1 ч. л.   *   Масло растительное (2 ст.л. - в тесто)   *   Лук репчатый (большой) — 2 шт   *  Можно добавить еще немного сыра (я сыррррооооман!))) или наполнить чем-нибудь другим... Ну а дальше все по этому рецепту )))

Как сделать соевое молоко у меня здесь - http://katrai.ru/post136223679/, а теперь приготовим

Миндальное молоко

Миндальное молоко - это напиток, изготавливаемый всего из двух ингредиентов - измельченного миндаля и воды. На вкус он довольно нейтральный. И если пить его просто так, то лучше добавить пару капель лимонного сока, мед или ароматизировать, например, ванилью или какао. А вот в чистом виде миндальное молоко становится отличной альтернативой молоку коровьему или соевому. Оно может стать настоящим спасением для тех, кто не ест продукты животного происхождения, не переносит лактозу и при этом не любит сою. А кроме того, миндальное молоко будет отличным подспорьем во время поста. 



Считается, что миндальное молоко появилось в Средние века, когда оно использовалось вместо коровьего, так как последнее не могло долго храниться, а потому либо употреблялось немедленно, либо шло на производство масла и сыра. Кроме того, в этот период было весьма большое влияние церкви, а потому практически все соблюдали многочисленные посты, во время которых было запрещено есть продукты животного происхождения. Так, по одной из версий придуман этот напиток был именно в монастыре. 



Сегодня миндальное молоко очень распространено в Средиземноморье - в Италии, Франции и Испании. Этот напиток хорош сам по себе, особенно в жару. Кроме того, на его основе готовится немало блюд, среди которых кафе глясе, бланманже, миндальные пирожные, сорбе и даже супы. 



Для приготовления 500 мл миндального молока нам потребуются:

                 

• 100 г сушеного миндаля;

• 600 мл воды.





1. Заливаем миндаль большим количеством воды и оставляем на 6-8 часов (можно и больше). Затем промываем его в проточной воде. 





2. Очищаем миндаль от шкурки. 





3. Очищенные ядра помещаем в блендер, заливаем 600 мл воды и пробиваем. 





4. Получившуюся массу процеживаем через сито или марлю. 





Пьем охлажденый напиток, предварительно подсластив медом, или используем для приготовления вкусных блюд.

Взяла тут - http://imungu.livejournal.com/56002.html#cutid1